El grupo hotelero NH va a destinar 4 millones de euros en impulsar su oferta culinaria, para elevar el atractivo gastronómico de sus hoteles. Esta estrategia presentará al hotel NH Collection Eurobuilding como un nuevo enclave culinario en la capital, donde podremos encontrar una oferta múltiple, variada y muy atractiva. Aglutinará varios formatos: por un lado, acogerá la nueva sede de DiverXO, el restaurante de David Muñoz (el único tres estrellas Michelín de Madrid); por otro lado, veremos a Paco Roncero al frente de una "brasserie", al mixólogo y barman, Diego Cabrera, encargándose de una coctelería, y asesorando, también, en el diseño de una carta de cócteles y de coctelerías para la cadena hotelera; y finalmente, contará con el concepto de cocina japonesa de Fernando y Pedro de León, el 99 Sushi Bar.
El hotel cerrará durante los meses de julio y agosto para una rehabilitación integral del establecimiento. Por tanto, habrá que esperar al mes de septiembre para disfrutar de toda esta oferta en su conjunto. Mientras tanto, el nuevo DiverXO (con entrada independiente del hotel) abrirá sus puertas a mediados de julio para poder revalidar su triple estrellato.
Carmen Hernando
LHR, La Hostelería Rentable
El hotel cerrará durante los meses de julio y agosto para una rehabilitación integral del establecimiento. Por tanto, habrá que esperar al mes de septiembre para disfrutar de toda esta oferta en su conjunto. Mientras tanto, el nuevo DiverXO (con entrada independiente del hotel) abrirá sus puertas a mediados de julio para poder revalidar su triple estrellato.
Carmen Hernando
LHR, La Hostelería Rentable
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